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IPA 裡的 'India' 其實與「印度」沒有太大的關連。
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這個類型縮寫 IPA 的全名是 India Pale Ale,可以直接翻譯成「印度淺色愛爾」,這個 India 在這裡的用法在整個精釀啤酒世界的分類中是獨一無二的,它並不代表著它的產地,也無關它的使用原料,而是一段大航海時期的歷史故事:
「… 西元十八世紀時期,大不列顛帝國在殖民統治印度之後,許多在印度駐守的英國的官員與士兵對於啤酒有莫大的需求……(後文暫略)」 ... |