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| 若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。 過年就是要「步步高升」,討吉祥的年糕更是不可少!但是,傳統裹粉油炸年糕的烹調方式,卻有成為「熱量炸彈」的風險!營養師表示,不妨花點巧思,改以烘烤方式料理,搭配具有東南亞風味的越式春捲皮,佐以蘋果、蓮霧等當季水果,自製清爽低卡的「越式年糕捲」,吃出新滋味。中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師表示,滋味香甜可口的年糕,是受大小朋友喜愛的應景食材之一。不過,傳統年糕裹麵粉、蛋汁,直接用油鍋來進行油炸的料理,不但含糖量高,更有油脂攝取過量、熱量超標的疑慮。 ... |
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